親手做豆漿

在美國總是想念家鄉的食物，豆漿即是其中之一。春節回台跟友人聚聚的時候提到了九陽豆漿機是值得一用的小家電，所以也就買了一台帶來美國用。可愛的 Jeff雖然不喜歡豆漿卻熱心地買了2包黃豆給我，今晚就試做看看吧！時間有點兒晚，只好稍微泡一下豆子就依據操作說明加水、蓋好上蓋、插上電源、按下所 要的模式後，約20~21分鐘後豆漿就ok了。這時滿是豆漿香味，讓我很想趕緊嚐一口，可惜還得把豆渣濾掉才行。此刻我才發現瓶頸在這兒，因為豆渣綿密、 滴漏過濾網的時間就久了。更糟的是無法像手做的用一塊細紗布集中豆渣以加壓、沖熱水的方式多取些豆漿出來，簡單過濾的豆漿僅剩約2~3小杯的量，無采 工~。

另一個問題是豆渣怎麼處理？朋友分享給我的心得是...一起喝下去吧!!  我想也是，畢竟我的cooking技術也不好，留著豆渣實在麻煩，還是喝了吧。